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中国肉鸡业发展的趋势分析
 

(一)肉鸡父母代和商品代肉鸡产量保持增长。2007年祖代种鸡年更换量增加了36%,2008年父母代鸡增长的趋势不会改变。据测算,2008年肉鸡父母代种鸡的产量将达到3000万套,商品代鸡产量将达到30亿只,鸡肉产量将达到483万吨,比2007年增长3.9%。据预测,到2010年肉鸡父母代将达到3674万套,商品代40亿只,肉鸡饲养量和鸡肉产量都将稳步增加。
(二)鸡肉消费量保持增长,市场潜力巨大。1996-2005年我国人均鸡肉消费量由5.01公斤增加到7.98公斤,但远远低于世界主要地区目前的人均鸡肉消费量,如美国43.67千克,加拿大32.14千克,欧盟15.6千克,巴西33.3千克,台湾地区28千克。我国的人均鸡肉消费量要达到世界平均为10.1千克/人的水平,每年还需增长300万吨以上的鸡肉产量。预计2008年我国人均鸡肉消费量将达到9公斤,鸡肉总需求量达到1215万吨;2010年我国的人均鸡肉消费量将达到9.5公斤,鸡肉总需求量可达到1301.5万吨。
(三)鸡肉的国际贸易量逆差将长期存在。我国白羽肉鸡产品的出口增长缓慢,鸡肉的国际贸易量逆差将长期存在,且以鸡副产品,尤其是鸡爪为主。一方面是国内鸡肉消费需求总量大于生产量;另一方面,我国鸡肉消费存在结构性短缺。据统计,2007年1-11月,禽肉及杂碎进口额为8.59亿美元,同比增加1.12倍;禽肉及杂碎出口额2.3亿美元,同比增长52.56%。
(四)依靠科技进步和实用技术推广,提高生产效率。经过多年快速发展,我国肉鸡行业的规模化水平、饲养设备、单产水平、产品加工水平进步明显。种鸡产蛋率、受精率、孵化率、商品鸡成活率也有一定的提升空间,只要提高其中一项指标,就能创造可观的经济效益。
(五)生物安全措施保障不断加强。2004年和2005年的禽流感疫情,使一些生物安全措施执行不力的企业损失巨大,而注重生物安全措施的大规模企业基本上未受影响,由此国内大的肉鸡养殖和加工企业提高了对生物安全重要性的认识,不断加大了投入。


信息来源:中国畜牧业信息网(2009年5月15日)

 
 
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